味鴨脖的特點是：麻、辣、鮮、香，香辣可口、回味無窮；絕味鴨脖是將川味鹵法改進后用在鴨脖上，具有四川麻辣風格，香味撲鼻，口感刺激，鮮美無比的特點。絕味鴨脖產品分為肉制品、水產品、蔬菜、豆制品四大類，近三十多個品種，以麻辣、五香、甜辣等三大經典口味為主導。絕味鴨脖是市場上非常常見的一款經典小吃，味道非常辛辣而爽口，非常耐嚼，骨頭因為獨特可以咀嚼食用，是年輕人尤其是無辣不歡人士的較愛及時尚小吃產品。絕味鴨脖技術培訓的主營產品有鴨脖、鴨翅、鴨爪、鴨頭、鴨舌、鴨腸、雞爪、雞腿、鴨胗、鴨架等。它融入了湘味的精髓，完美結合傳統工藝與現代風味真正達到了視覺、味覺、養(yǎng)生同時擁有的效果。純味鴨脖看得見的味道，讓美味與養(yǎng)生兼得的專家!

四川絕味鴨脖技術培訓哪里好？絕味鴨脖選用優(yōu)質天然的中草*材，加工過程中不使用任何添加劑，按公司獨特的配方，嚴格量化，制作標準化、程序化，使“純味鴨脖”集香、辣、鮮、香的特點得到極致的體現。讓我們享受的美食更具有魅力!

四川絕味鴨脖技術培訓哪里好？蜀味緣學校學絕味鴨脖技術，無需任何鹵味熟食的制作基礎，總部會提供一周左右的實操培訓，一般5-7天即可學會5大系列的一百多種產品。培訓期間武漢總部鹵水師傅以實際操作為核心，不紙上談兵，讓每一位加盟商自己動手，自己配料，自己鹵制，自己品嘗，直至做出與公司的產品味道一樣滿意的產品為學會。簡單的說，慢一點，一般7天學會?？煲稽c，5天都可以學會。

絕味鴨脖培訓內容：
1.絕味鹵鴨脖加工器具、設備的使用方法與采購途徑。
2.加工絕味鹵鴨脖所需香辛料、麻辣料的認識及使用方法。
3.培訓絕味鹵鴨脖鹵水的的制作及保養(yǎng)。
4.絕味鹵鴨脖鹵水的調味方法與技巧.
5.培訓絕味鹵鴨脖的選材及腌制處理方法。
6.絕味鹵鴨脖及各種鴨雜的煮制時間與技巧.
7.絕味鹵鴨脖烤制技巧.
8.投入預算分析及經營管理方法。

絕味鹵菜培訓種類：

鴨系列：絕味鹵鴨脖、絕味鹵鴨頭、絕味鹵鴨翅、絕味鹵鴨舌、絕味鹵鴨腸、絕味鹵鴨胗、絕味鹵鴨掌、絕味鹵鴨架等

素菜類：絕味鹵毛豆、絕味鹵藕片、絕味鹵香干、絕味鹵海帶、絕味鹵土豆、絕味鹵蘿卜干、絕味鹵花生米等

四川絕味鴨脖技術培訓哪里好？蜀味緣鴨脖技術培訓學校以絕味鴨脖以香、麻、辣為主，吃時不麻不辣，可一旦停下來則香辣味無窮。絕味鴨脖講究涼吃，光啃肉，絕味鴨脖肉為"活肉"層次分明，頗有嚼勁，肉啃完后，則吸吮骨節(jié)間的骨髓，"滋溜"一聲，令人頗有一種成就感。后喜辣者可將骨頭嚼碎，細品慢吸，體驗"齒留香"而余味悠長。

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